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中秋佳节将至,月饼作为传统美食,承载着美好团圆的寓意。在慈溪,有一家月饼店,虽然名气不大,但却是本地人心中当之无愧的“隐形王者”。它就是——“桂花香”。
这家月饼店有着悠久的历史,起源于清末民初。创始人是一位糕点师傅,因其制作的月饼皮薄馅多、香甜可口而闻名于当地。经过几代人的传承,桂花香的月饼技艺日臻完善,成为慈溪月饼界的标杆。
桂花香月饼最出名的,当属五仁月饼。它选用上好的核桃、杏仁、瓜子仁、芝麻仁和花生仁为馅料,再配以秘制的糖浆熬制而成。每一口下去,都能感受到馅料的丰富醇厚,香气四溢,回味无穷。
桂花香的五仁月饼还有一个特点,就是皮薄得惊人。师傅们凭借娴熟的手艺,将面皮擀得薄如蝉翼,包裹着满满的馅料,却不会破损。一口咬下去,酥皮瞬间在口中融化,馅料的香甜在舌尖绽放,让人欲罢不能。
除了经典的五仁月饼,桂花香还不断推出创新口味,满足不同味蕾的需求。比如豆沙蛋黄月饼,咸甜交织,层次丰富;莲蓉月饼,香甜软糯,口感细腻;广式月饼,酥皮松软,馅料多样。
这些创新口味,既保留了传统月饼的精髓,又迎合了现代人的饮食习惯,深受消费者喜爱。桂花香也因此成为慈溪月饼市场上的佼佼者,吸引了众多回头客。
由于桂花香月饼名声在外,每逢中秋节前夕,都会出现一票难求的情况。想要抢购到心仪的月饼,本地人都有自己的秘密攻略:
提前预订:桂花香的月饼可以提前预订,提前预订可以优先选购心仪的口味。
早起排队:如果错过了预订时间,中秋节当天也可以去门店排队购买。不过要做好排长队的准备。
限量购买:为了保证公平,桂花香对每人购买月饼的数量有一定的限制。一般来说,每人限购2-3盒。
中秋节,是团圆的日子阿里山白大华。桂花香月饼,寄托着人们对家人的思念和祝福。每当皓月当空,家人欢聚一堂,品尝着香甜可口的月饼,共度美好佳节。

桂花香月饼,不仅是舌尖上的美味,更是慈溪人心中一份乡愁和记忆。在这团圆佳节,让我们共同举杯,祝愿亲朋好友身体健康,阖家幸福。